|
|||||
|
|
| 天热食物易变质 冰箱囤货如何保鲜 | |
| 摘 要： | <正>很多人习惯一年四季都开着冰箱,不少上班族也习惯周末来一场大采购,将所有"粮草"都一股脑塞进冰箱。其实,食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢流失。保持食物新鲜可是有诀窍的。食物别乱堆冰箱内食物杂乱堆放会引起细菌交叉污染,可能发生食物中毒。嗜低温细菌可以在0~5℃、甚至更低的温度环境下存活。而未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果,尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌,加工好的食品,如 |
| 关 键 词： | 交叉污染 温度环境 食材 塑料容器 烧烤类 适宜温度 保鲜盒 山东商报 绿色蔬菜 能因 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |