端午时节话黄鳝

黄鳝,是初夏时节的佳肴。它不仅肉质鲜美、营养丰富,而且还有不少趣闻呢!据说,清朝乾隆皇帝下江南时,一天进晚餐时,第一次尝到又嫩又鲜的黄鳝内,不禁问道:“这是何莱?”主人答:“游龙绣金钱!”游龙,乃是黄鳝的别称。此后,黄鳝便身价百倍,年年进贡。