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| 法国叶蛋白的大规模商业生产 | |
| 引用本文： | 郭佩玉. 法国叶蛋白的大规模商业生产[J]. 草业与畜牧, 2003, 0(6): 18-20 |
| 作者姓名： | 郭佩玉 |
| 作者单位： | 中国农业大学,北京,100094 |
| 摘 要： | 以奥尔奈厂为例,介绍了法国的叶蛋白生产.该厂有每小时加工鲜草120 t的能力,每小时叶蛋白产量约2 t,每小时草渣颗粒产量约20 t,每年的叶蛋白产量是5 000 t,草渣颗粒75 000 t,承担3 000 hm2苜蓿的加工.叶蛋白占产品总量的6.25%,为鲜草量的1.67%,得率是原料干物质的8.7%.利用上清液生产白蛋白加温至80℃,或者用pH=4的酸进行处理,就可得到白蛋白絮凝物.白蛋白是一种植物高级蛋白,在食品和医药上有广泛的用处. |
| 关 键 词： | 叶蛋白 白蛋白 蛋白质浓缩物 |
| 文章编号： | 1006-1932(2003)06-0018-03 |
| 修稿时间： | 2003-11-10 |
Large Commercial Production of Leat Protein Concentrates in France |
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