淀粉酶添加量对甘蔗梢青贮品质的影响

试验研究淀粉酶添加量对甘蔗梢青贮品质的影响。试验以甘蔗梢为主要材料,设置0(对照)、250、500、750 mg/kg 4个淀粉酶添加量,每组3个重复,青贮60 d,进行感官、营养和发酵品质的评定。结果显示,随着淀粉酶添加量的增加,青贮料的粗蛋白、可溶性碳水化合物和乳酸含量均呈现先升后降的趋势,淀粉酶添加量为500 mg/kg时达到最大值,分别是对照组的1.52、2.35和1.95倍。青贮料的氨态氮、乙酸、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量则呈现先降低后升高的变化趋势,淀粉酶添加量为500 mg/kg时降至最低,分别为0.59%、6.00 g/kg、72.83%和44.15%;pH值降至4.19,达到优质青贮标准。500 mg/kg组青贮的泌乳净能(NE_(L))、总可消化养分(TDN)、可消化干物质(DDM)、干物质采食量(DMI)、相对饲喂价值(RFV)和相对饲喂质量(RFQ)均显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,淀粉酶能够提高甘蔗梢的饲用价值,生产上建议添加量为500 mg/kg。