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| 风味莴笋脯的制作 | |
| 作者姓名： | 裴斐 |
| 作者单位： | 江苏滨海县坎北乡科协 |
| 摘 要： | 风味莴笋脯的制作莴笋又叫莴苣，是各地春秋大量上市的主要蔬菜品种。莴笋维生素含量高，营养丰富，除鲜食、炒食、腌制、加工红绿丝等，还可制成风味莴笋脯。莴笋脯为淡绿色，半透明，甜酸脆兼备，风味独特。风味莴笋脯的制作方法介绍如下：一、原料选择选个大、肉嫩、杆... |
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