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| 浙毛烘青含水率问题应引起注意 | |
| 作者姓名： | 黄玉英 汤重华 |
| 摘 要： | 近两年,各地毛烘青含水率普遍提高,去年调金华茶厂春毛茶含水量7％以内的只占2.7％,超过9.1％的却占49.6％,夏秋茶情况更严重,7％以内的只占7.3％,超过9.1％的高达68.4％。另据桐庐等地反映,有的单位收购的毛茶含水率竟有高达10～20％的,严重地影响了品质。现提出二点改进意见供参考。 1、采用二次烘干,严格掌握毛茶含水标准由于烘干设备不足,很多厂现在采用高温(180℃)一次烘干法,造成毛茶外干 |
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