虾青素对虹鳟着色及其生产性能影响

选择1200尾平均体重为850g±10.41g、2龄全雌虹鳟三倍体鱼,随机分四组:对照组、试验组1、试验组2和试验组3,同等条件下进行饲养。试验组1的日粮中添加80ppm的虾青素(晶青素)、试验组2添加40ppm的虾青素(晶青素)、试验组3添加40ppm的虾青素(市售)。试验结果表明,与对照组相比,试验组1、试验组2、试验组3平均增重分别提高21.08%、8.83%、7.74%;饵料系数降低16.92%、6.15%、5.38%;成活率提高36.36%、30.30%、21.21%;在试验第20d、30d、40d,试验组1的肌肉色度增加了10～15度以上,试验组2、试验组3增加了9～15度或15度以上。其中试验组1效果最显著。在实际养殖过程中,为更快更好的着色,虹鳟日粮中虾青素的建议添加量为80ppm。