棘胸蛙仿生態養殖

棘胸蛙（Rana spinosa David ．1875）又名石蛙、石鸡，属两栖纲无尾目蛙科蛙属，在我国南方大部分地区都有分布，如浙江、安徽、江西、湖北、湖南、广西、广东、四川、海南等地。棘胸蛙是我国特有的大型野生蛙类，也是江西山区特有的蛙种，庐山石鸡是江西省九江地区对棘胸蛙的俗称，也是庐山特产“三石”（石鸡、石鱼、石耳）之首。该蛙单只体重可达200g以上，含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，肉质脆嫩，味道鲜美，含有丰富的胶原蛋白和缓激肽素，具有滋补强身、清热解毒、防癌抗癌的药用价值。从全国来看，棘胸蛙的养殖业空前发展，浙江、江苏、福建、湖南、江西等地都有较好的自然环境和生态资源，适宜棘胸蛙的人工驯养繁殖。从1985年开始，先后有一些大专院校和养殖户开展棘胸蛙的生物学、人工驯养和繁殖研究，基本形成了棘胸蛙的人工驯养技术路径，但各地生态条件的变化，如何找到适合当地棘胸蛙的养殖技术，这是棘胸蛙养殖产业发展的瓶颈。笔者从2006年开始开展庐山石鸡（棘胸蛙）养殖技术的研究，经过几年的实践，在棘胸蛙养殖过程中不断改进和完善养殖模式，摸索出一套适合当地的养殖技术，使其在棘胸蛙的仿生态繁养技术中更具独特性。