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| 警惕饮食误区 | |
| 引用本文： | 王素丹.警惕饮食误区[J].农家科技,2003(8). |
| 作者姓名： | 王素丹 |
| 作者单位： | 671000,云南省大理州疾控中心 |
| 摘 要： | <正> 发霉茶叶不能用茶叶的发霉,是受了青霉、曲霉和镰刀霉菌污染的结果。这些霉菌能产生菌青霉酸、环氯酸和霉菌毒素。倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、眼花、腹痛、腹泻等中毒现象,重则可以引起肝、肾、脑等重要器官的坏死。经动物实验结果表明,还有可能致癌。甘蔗变质毒性大变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串球镰刀菌感染并产生毒素所致。若吃了这样的甘蔗,会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹 |
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