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| 闽南冬季优良蜜粉源植物——梅 | |
| 作者姓名： | 田劲容 |
| 摘 要： | 梅属蔷微科 ,落叶乔木。叶阔卵形或卵形 ,有细锐锯齿。叶柄顶端有二腺体。芽为落叶果树萌发最早的一种。花单生或２朵齐出 ,先叶开放 ,多为白色和淡红色 ,具清香。核果球形 ,未熟时为青色 ,成熟时一般呈黄色 ,味极酸。加工用的梅果常未完全成熟就采收 ,依采收时果色不同可分为白梅（青白色）、青梅（绿色）、花梅（带红色）等类型。梅树性喜温暖湿润 ,对土壤适应性强。多用嫁接、播种繁殖。原产我国 ,多分布于长江以南各地。果实除少量供鲜食用外 ,可制蜜饯和果酱等。福建、广东产的梅未成熟果经盐渍、晒干及其它方法加工成“话梅”“乌梅”… |
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