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| 高附加值的新型果品-SOD苹果 | |
| 引用本文： | 杜秋丽. 高附加值的新型果品-SOD苹果[J]. 中国果菜, 2004, 0(3): 35-35 |
| 作者姓名： | 杜秋丽 |
| 作者单位： | 山东省济宁市师范专科学校生物系 |
| 摘 要： | 1. SOD苹果简介 SOD苹果是一种富集SOD活性生物酶的绿色保健功能苹果,采用了中国农业大学的专利技术,在世界上第一次通过微生态生物工程技术将SOD酶置于对人体无害的芽孢杆菌中,制成“益微SOD制剂”, 对生长期苹果进行叶面喷施,在保持苹果原有天然风味和营养成分不破坏的前提下,使苹果果实内SOD酶活力达到每g20个以上国际单位,日食200g鲜果(一个SOD苹果)即可满足全天对SOD酶活力4000国际单位的需要。SOD即超氧化物歧化酶,是生物体内清除超氧化物阴离子自由基(O2-)的重要金属酶类,它和过氧化氢酶、过氧化物酶一起构成了生物体… |
A New Variety of Fruit-SOD Apple with Highly Added Value |
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