|
|||||
|
|
| ELISA在兽药残留检测中的应用 | |
| 作者姓名： | 万宇平 |
| 作者单位： | 国家兽药安全评价中心 |
| 摘 要： | 目前，全球食品安全形势不容乐观．主要表现为食源性疾病、恶性食品污染不断上升和部分食品生产加工新技术与新工艺带来新的危害。如猪肉中的瘦肉精(盐酸克伦特罗)残留．也有化学污染物造成广泛的食品污染．对人体健康具有长期和严重的潜在健康危害．如二噁英、农药和兽药残留的污染等。对于目前一些公认的重要食源性危害(如农药残留．兽药残留、抗生素残留． |
| 关 键 词： | 兽药残留检测 ELISA 应用 盐酸克伦特罗 食品污染 食源性疾病 加工新技术 化学污染物 食源性危害 抗生素残留 安全形势 食品生产 健康危害 人体健康 农药残留 二噁英 瘦肉精 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |