| LED白光照射对平菇采后贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 史君彦,王清,高丽朴,郑秋丽,左进华.LED白光照射对平菇采后贮藏品质的影响[J].北方园艺,2018(3):154-158. |
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| 作者姓名： | 史君彦 王清 高丽朴 郑秋丽 左进华 |
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| 作者单位： | 北京市农林科学院蔬菜研究中心,农业部蔬菜产后处理重点实验室,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097 |
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| 基金项目： | 国家大宗蔬菜产业体系建设资助项目，西北非耕地园艺作物生态高效生产技术研究，示范资助项目 |
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| 摘 要： | 以平菇为试材,采用LED白光照射处理平菇,研究其对平菇采后贮藏品质的影响。结果表明:LED白光处理可有效抑制平菇感官品质下降、褪黑、褐变,延缓失重率和丙二醛(MDA)含量的升高,抑制总酚含量的降解,抑制多酚氧化酶(PPO)活性的升高和过氧化氢酶(CAT)活性的降低,减轻酶促褐变和过量过氧化氢(H_2O_2)损伤。因此,LED白光照射有效维持平菇较好的品质,其光照强度为22μmol·m~(-2)·s~(-1)。
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| 关 键 词： | LED光照 平菇 色泽 总酚 多酚氧化酶(PPO) |
Effect of White LED Irradiation on Postharvest Storage Quality of Pleurotus ostreatus |
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| SHI Junyan,WANG Qing,GAO Lipu,ZHENG Qiuli,ZUO Jinhua.Effect of White LED Irradiation on Postharvest Storage Quality of Pleurotus ostreatus[J].Northern Horticulture,2018(3):154-158. |
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| Authors: | SHI Junyan WANG Qing GAO Lipu ZHENG Qiuli ZUO Jinhua |
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