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不同保鲜膜对草莓果实贮藏品质的影响
引用本文:马欣,宗静,韦强. 不同保鲜膜对草莓果实贮藏品质的影响[J]. 北方园艺, 2018, 0(13): 120-124. DOI: 10.11937/bfyy.20173788
作者姓名:马欣  宗静  韦强
作者单位:北京市农业技术推广站,北京,100029;北京市农业技术推广站,北京,100029;北京市农业技术推广站,北京,100029
基金项目:北京市粮经作物产业创新团队资助项目(BA-IC09-2017),北京市农业技术推广站科技新星资助项目(PXM2016-036204-000033)
摘    要:以草莓"红颜"为试材,以PVC(聚氯乙烯)膜为对照,研究了PE(聚乙烯)膜、PHM(多层PE系)膜、纳米银膜、PVDC(聚偏二氯乙烯)膜等5种保鲜处理在(4.0±0.6)℃贮藏条件下对草莓果实失重率、硬度和可溶性固形物、维生素C、可溶性糖含量及感官品质的影响。结果表明:相较于PVC保鲜膜,PVDC膜与PHM膜能够较好的保持草莓果实的贮藏品质。其中PVDC膜包装可以有效地减少果实水分散失,保持草莓的硬度以及果实可溶性固形物含量;PHM膜包装可以较好的保持草莓果实可溶性固形物、维生素C、可溶性糖含量,维持果实的营养成分。

关 键 词:保鲜膜  草莓  贮藏  品质

Effect of Different Preservative Film on Storage Quality of Strawberry Fruit
MA Xin,ZONG Jing,WEI Qiang. Effect of Different Preservative Film on Storage Quality of Strawberry Fruit[J]. Northern Horticulture, 2018, 0(13): 120-124. DOI: 10.11937/bfyy.20173788
Authors:MA Xin  ZONG Jing  WEI Qiang
Abstract:
Keywords:
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