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| 湖南酱制辣椒安全高效栽培技术 | |
| 引用本文： | 李雪峰,周书栋,陈文超,张竹青.湖南酱制辣椒安全高效栽培技术[J].辣椒杂志,2013(4):20-21. |
| 作者姓名： | 李雪峰 周书栋 陈文超 张竹青 |
| 作者单位： | [1]湖南省蔬菜研究所,长沙410125 [2]湖南省蔬菜工程技术研究中心,长沙410125 |
| 基金项目： | 优质、高产红辣酱辣椒新品种选育及生态栽培技术研究（2013NK3065） |
| 摘 要： | 湖南是我国酱制辣椒生产和消费大省之一，所产辣椒酱品种多、产销量大，如辣妹子和永丰辣酱等湖南有名的辣椒酱公司年产量均在2万t以上。但目前湖南缺乏专用酱制辣椒品种以及安全高效栽培技术，造成酱制辣椒产量低、品质差，不能满足湖南酱辣椒公司加工的需求，需从外省大量调运辣椒生产辣椒酱。 |
| 关 键 词： | 辣椒生产 高效栽培 酱制 湖南 技术 安全 辣椒酱 永丰辣酱 |
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