|
|||||
|
|
| 诃子多酚清除DPPH自由基的光谱学研究 | |
| 引用本文： | 李晓芬,熊华斌,张海芬,字园丽,张言,高云涛,张艳丽.诃子多酚清除DPPH自由基的光谱学研究[J].湖北农业科学,2019,58(8). |
| 作者姓名： | 李晓芬 熊华斌 张海芬 字园丽 张言 高云涛 张艳丽 |
| 作者单位： | 云南民族大学化学与环境学院,昆明,650500;云南省大理州巍山县职业技术中学,云南 大理,672400 |
| 摘 要： | 对天然抗氧化活性成分诃子多酚和DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱特征进行了研究。确定了诃子多酚清除DPPH自由基反应体系的测定波长和反应时间。研究了诃子多酚清除DPPH自由基的活性,获得了诃子多酚清除DPPH自由基的半数抑制浓度IC_(50)值为没食子酸(0.000 92 mg/mL)咖啡酸(0.003 43 mg/mL)香草酸(0.55 mg/mL)对香豆酸(2.27 mg/mL),其中没食子酸和咖啡酸的活性明显优于芦丁。表明没食子酸和咖啡酸是诃子多酚中主要的抗氧化活性成分。 |
| 关 键 词： | 诃子多酚 DPPH自由基 紫外-可见吸收光谱 抗氧化活性 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |