| 木枣果实生长过程中细胞壁酶活性变化的研究 |
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| 引用本文： | 陈国梁,任彤,祖欢欢,陈春,张睿,徐露,王旭东,陈宗礼.木枣果实生长过程中细胞壁酶活性变化的研究[J].湖北农业科学,2019,58(16). |
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| 作者姓名： | 陈国梁 任彤 祖欢欢 陈春 张睿 徐露 王旭东 陈宗礼 |
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| 作者单位： | 延安大学生命科学学院,陕西延安 716000;陕西省红枣重点实验室,陕西延安 716000;延安大学生命科学学院,陕西延安,716000 |
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| 基金项目： | 陕西省科技厅农业科技创新与攻关项目;陕西省教育厅省级重点实验室重点科研计划项目;国家农业科技攻关计划;延安大学校级科研项目;国家级大学生创新创业训练计划项目;延安大学大学生创新训练项目;延安大学研究生创新创业项目 |
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| 摘 要： | 以不同生长期木枣(Ziziphus jujube Mill.)果实为材料,测定果实纤维素酶(Cx-cellulase)、β-半乳糖苷酶(β-Gal)、果胶甲酯酶(PME)和多聚半乳糖醛酸酶(PG)等4种细胞壁酶的活性,探究其与木枣果实生长发育的相关性。结果表明,在整个生长过程中,Cx-cellulas酶活性相对平稳上升,β-Gal酶活性从全红期到完熟期迅速达到最大值,PME活性从半红期到全红期迅速下降;PG酶活性在完熟期明显升高;推测Cx-cellulase与木枣果实膨大相关,是木枣软化的重要物质之一;PME在启动木枣果实的转色中起作用;β-Gal和PG则在木枣果实成熟期起关键作用。
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| 关 键 词： | 木枣(Ziziphus jujube Mill.) 果实 生长过程 细胞壁酶 酶活性 |
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