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| 国家优质小麦为何质难优 | |
| 引用本文： | 王育楠,张磊,曹淄.国家优质小麦为何质难优[J].现代种业,2005(2):11-11. |
| 作者姓名： | 王育楠 张磊 曹淄 |
| 摘 要： | 前段，新华社的一条消息让人们吵得沸沸扬扬：知名快餐“肯德基”在中国推出的“墨西哥鸡肉卷”，市场反应颇佳，但同时，“肯德基”在中国出售的“鸡肉卷”所用面饼，却全部是从美国进口的。国家优质小麦为何与这一巨大的商机擦肩而过呢?主要是因为国产优质麦品质不佳，稳定性不强，导致国内的面粉加工企业不敢接手对“鸡肉卷”所需面饼甚严的要求， |
| 关 键 词： | 优质小麦 质量管理 品质 品种资源 栽培技术 规模化种植 |
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