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| 朝鲜蓟栽培技术 | |
| 引用本文： | 曹华.朝鲜蓟栽培技术[J].中国农村小康科技,2003(9). |
| 作者姓名： | 曹华 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 朝鲜蓟又名法国百合、菊蓟等,目前欧美国家普遍种植。食用部位为花蕾的总苞和花托,有类似板栗的香味儿,含有莱蓟素、黄酮类化合物以及天门冬酰胺等物质,有促进氨基酸代谢和降低胆固醇的保健功能。茎叶经软化栽培后可食用,目前已有利用茎叶加工制成助消化片剂和开胃酒。花蕾产品 |
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