| 适宜出口脱水加工小白菜品种筛选 |
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| 引用本文： | 刘哲,许园园,娄丽娜,苏小俊. 适宜出口脱水加工小白菜品种筛选[J]. 长江蔬菜, 2018, 0(16): 58-60. DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2018.16.021 |
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| 作者姓名： | 刘哲 许园园 娄丽娜 苏小俊 |
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| 作者单位： | 江苏省农业科学院蔬菜研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点试验室,南京,210014 |
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| 基金项目： | 江苏省农业科技自主创新项目(CX(17)2017) |
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| 摘 要： | 为筛选出适合出口脱水加工的小白菜品种,以8种小白菜品种为材料,比较了各品种的植物学特性、含水量、色差、收缩率、复水率及硬度。试验结果表明,东方18商品性好,含水量低,抗性强,收缩率相对较低,复水性好,综合特性优良,是出口脱水加工小白菜的首选品种。
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| 关 键 词： | 小白菜 脱水加工 出口 品种筛选 |
Screening of Export Non-heading Chinese Cabbage Cultivars Suiting for Dehydration Processing |
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| LIU Zhe,XU Yuanyuan,LOU Li'na,SU Xiaojun. Screening of Export Non-heading Chinese Cabbage Cultivars Suiting for Dehydration Processing[J]. Journal of Changjiang Vegetables, 2018, 0(16): 58-60. DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2018.16.021 |
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| Authors: | LIU Zhe XU Yuanyuan LOU Li'na SU Xiaojun |
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