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| 四棱豆及其应用 | |
| 引用本文： | 陈慧贞.四棱豆及其应用[J].草原与草坪,1988(1). |
| 作者姓名： | 陈慧贞 |
| 摘 要： | <正> 四棱豆〔Psophocarpus tetragolobus(L.)DC.〕,又名翼豆,是一种多年生攀缘植物,原产于大洋洲的美拉尼西亚群岛,现广泛分布在东南亚及位于赤道的太平洋诸岛的多雨地区。营养价值有关分析结果表明,四棱豆植株的各部分均可食用,其豆荚与未成熟种子可提供能量、蛋白质和维生素 C,而块根则可用低强化食品(内含能量、维生素 C 与蛋白质分别占 |
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