京菜名吃“叫化鸡” 期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

京菜名吃“叫化鸡”

摘要：	京菜中有一道名菜,其菜名很有趣,叫"叫化鸡",同时也叫"富贵鸡"。用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜,是因为当年那位清朝乾隆皇帝微服出访江南时,困饿
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