粮食过度加工=浪费+营养损失

面粉加工就是将小麦中麸皮、胚与胚乳分离,再将胚乳研磨成符合不同要求面粉的过程;稻谷加工是将稻谷除去杂质,脱去稻壳,提取糙米,碾去糙米糠层(皮层),生产出含碎米最少和含杂质最少的分级白米的过程。"记得十来年前,我们吃饭前要淘米,一淘就是三四道水,米水仍是乳白色。