野菜食用开发中应注意的问题

野生蔬菜，简称野菜，多生于山野、草原、湿地等处，无人施肥、无人耕耘管理，一般少污染，无农药残留，因而倍受人们青睐。通过新疆农业职业技术学院与巩乃斯林场山野菜开发项目的合作，笔者认为在野菜食用和开发中，有以下几方面必须予以重视。