江山米糕加工法 |
| |
作者姓名: | 李华荣 |
| |
作者单位: | 324100,浙江江山市何家山乡江山底村上方家山队 |
| |
摘 要: | 1.原料:糯米30千克,籼米70千 克,白糖40千克,红糖10千克,芝麻 2.5千克,大茴香、桂花各0.25千克, 陈皮0.5千克。 2.浸米:糯米和籼米分别用容器加 清水浸泡2~3小时(夏季1小时),洗 净,沥干。 3.蒸煮:把糯米和籼米分别蒸熟 (不要过黏)。把米饭摊开,放入冰箱冰 冻8小时,冬天可让其自然冰冻2—3 天。
|
关 键 词: | 加工法 江山 千克 糯米 籼米 白糖 陈皮 |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |
|