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| 大白菜贮藏的特性及基本原则 | |
| 引用本文： | 李玉松,朱立霞,陈卫星,任保福.大白菜贮藏的特性及基本原则[J].现代农业,2012(2):14. |
| 作者姓名： | 李玉松 朱立霞 陈卫星 任保福 |
| 作者单位： | 1. 山东省临清市潘庄镇政府 2. 山东省临清市农业局 |
| 摘 要： | 大白菜收获后仍然是活体,与生长期的基本差别是收获后依靠在生长期积累的营养物质继续其生命活动。大白菜的叶球为养分贮存器官,营养物质充足,新陈代谢强度已明显降低,又因叶球是在冷凉条件下形成,在低温条件下能强制休眠便于贮藏,在蔬菜中大白菜是较耐贮藏的。 |
| 关 键 词： | 大白菜 耐贮藏 营养物质 生长期 叶球 新陈代谢 生命活动 收获 低温条件 贮存器 |
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