| 花生蔓总黄酮超声提取及其抗氧化性初步研究 |
| |
| 引用本文： | 杜芳艳.花生蔓总黄酮超声提取及其抗氧化性初步研究[J].西北农业学报,2008,17(1):178-181. |
| |
| 作者姓名： | 杜芳艳 |
| |
| 作者单位： | 榆林学院化学与化学工程学院,陕西榆林,719000 |
| |
| 摘 要： | 通过正交试验确定了花生蔓总黄酮提取工艺条件,并对提取物的抗氧化性进行了初步研究.结果表明:乙醇浓度对提取效果影响显著,其优化工艺条件为乙醇浓度60%,料液比1:40(g/mL)提取温度65℃,超声时间20 min.提取物对羟自由基(·OH)和抑制脂质过氧化作用的测定结果表明:花生蔓黄酮提取物对消除自由基和抑制脂质过氧化均有较强作用,能有效延缓油脂脂质过氧化作用,表现出一定的抗氧化活性.
|
| 关 键 词： | 花生蔓 超声提取 黄酮 抗氧化性 花生 总黄酮 超声提取 抗氧化性 研究 Effects Antioxidant Peanut Flavones Ultrasonic Extraction 氧化活性 表现 油脂 强作用 抑制脂质过氧化 羟自由基 黄酮提取物 测定结果 脂质过氧化作用 超声时间 |
| 文章编号： | 1004-1389（2008）01-0178-04 |
| 收稿时间： | 2007-08-10 |
| 修稿时间： | 2007-09-25 |
Preliminary Study on Ultrasonic Extraction of Flavones in Peanut Vines and Its Antioxidant Effects |
| |
| DU Fang-yan.Preliminary Study on Ultrasonic Extraction of Flavones in Peanut Vines and Its Antioxidant Effects[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2008,17(1):178-181. |
| |
| Authors: | DU Fang-yan |
| |
| Institution: | Chemistry and Chemical Engineering College, Yulin College, Yulin Shaanxi 719000, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Peanut vines Ultrasonic extraction Flavones Antioxidant activity |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《西北农业学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《西北农业学报》下载免费的PDF全文 |
