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希腊:“希腊型”酸奶发展迅速
摘 要:
[本刊辑]专业杂志《Innova市场见识》的一篇报道透露,2012年,以希腊型酸奶为主的新产品销量已占到全世界酸奶总量的近8%。在前5年里,这一数字不足2%,2012年希腊型酸奶销售数量是前5年总和的5倍之多。希腊型酸奶即脱乳清酸奶(strained yoghurt),它与普通酸奶最大的不同在于消除了大部分的乳糖,酸奶含糖量低,而且提炼出的酸奶味道更加浓郁,并且比普通酸奶拥有更多的蛋白质。
关 键 词:
酸奶味
希腊
乳清酸
新产品
含糖量
蛋白质
数字
销售
乳糖
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