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| 高职院校食疗与烹饪技术课程教学策略 | |
| 摘 要： | 食疗与烹饪技术是食品营养与检测专业的一门专业核心课程。从教学资源、教学方法、实习实训和考核评价4个方面,阐述提高该门课程教学效果的具体做法,以期为激发高职学生学习自主性、培养学生核心职业能力提供参考。 |
How to Improve Teaching Effects of Dietotherapy and Cooking Skill in Vocational College |
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