预防果蔬贮藏期间冷害发生的措施

在不引起果蔬冷害、冻害的前提下，适宜的低温是贮藏果蔬的最好条件，然而不同产品、不同产地的果蔬，对贮温的要求有很大差异。如果果蔬贮藏在不适当的低温条件下，极易引起产品发生冷害，造成严重的采后损失。大部分冷害症状在低温贮藏期间不会立即显现出来，但产品出库以后，在运输和上市期间会使潜伏的冷害症状立即表现出来。因此，冷害所引起的损失通常比预料的更严重。为减轻果蔬贮藏期间冷害的发生，降低采后损失，提高经济收入，现介绍几种预防果蔬冷害的措施。