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| 关于油脂碘值测定中韦氏碘液配制方法讨论 | |
| 引用本文： | 乐也国.关于油脂碘值测定中韦氏碘液配制方法讨论[J].粮食储藏,1980(3). |
| 作者姓名： | 乐也国 |
| 作者单位： | 黑龙江省粮食学校 |
| 摘 要： | 在油脂分析中常以碘值来表示油脂或脂肪酸的不饱和程度,所以测定碘值可以帮助我们了解各种油脂的组分是否正常、有无混杂现象、确定油脂的用途,提供氢化油脂的数据,并可判断油脂新陈程 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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