蓝莓果渣提取物对酪氨酸酶的抑制作用

为促进蓝莓资源的综合利用,以乙醇为溶剂,超声提取,并采用紫外分光光度计对醇提液中熊果苷含量进行了测定,同时以水杨酸为阳性对照,测定了蓝莓果渣醇提液对酪氨酸酶的抑制作用。结果表明:蓝莓果渣含熊果苷0.18%,其提取液对酪氨酸酶有抑制作用,随含量增加抑制活性增加,且抑制作用与水杨酸低剂量组相当。