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| 超声波辅助萃取功能性天然色素的研究与应用进展 | |
| 引用本文： | 向洪平,葛建芳,张蓝月. 超声波辅助萃取功能性天然色素的研究与应用进展[J]. 江苏农业科学, 2010, 0(3) |
| 作者姓名： | 向洪平 葛建芳 张蓝月 |
| 作者单位： | 1. 仲恺农业工程学院化学化工学院,广东广州,510225 2. 仲恺农业工程学院农业与园林学院,广东广州,510225 |
| 摘 要： | 与其他分离方法相比,超声波分离技术具有多种特殊效应,能提高传质速率.本文阐述了超声波分离物质的基本原理,综述了超声波在天然色素提取中的应用,并分析了超声波的应用前景. |
| 关 键 词： | 超声波 萃取技术 空化过程 功能性色素 |
Research progress on ultrasonic-assisted extraction of functional natural pigment |
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