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| 预测小麦杂种早代材料烘烤品质的微量S.D.S沉淀值测定法 | |
| 作者姓名： | 刘广田 刘恩忠 |
| 作者单位： | 北京农业大学(刘广田)，北京农业大学(刘恩忠) |
| 摘 要： | Dick,J.W等(1983)介绍了一种测定硬粒小麦杂种早代各品系面筋强度的微量S.D.S沉淀值测定法。只用1克面粉试样,方法非常简便。本文在其基础上,综合了Mcdermott,E.E等常量S.D.S沉淀值法某些步骤,研究了0.5克面粉S.D.S沉淀值测 |
| 关 键 词： | 沉淀值 面粉 小麦杂种 测定法 微量 烘烤品质 早代 样品 试样 混合溶液 |
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