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| 畜产品品质与饲料配方 | |
| 引用本文： | 易中华,瞿明仁.畜产品品质与饲料配方[J].江西饲料,2001(4):15-17. |
| 作者姓名： | 易中华 瞿明仁 |
| 作者单位： | 江西农业大学动物科技学院 |
| 摘 要： | 由于科学技术的迅猛发展，现代畜牧业的高效率生产取得了巨大的成功。然而，这种成功还仅限于畜产品数量和饲料报酬的提高上，在畜产品品质方面存在的问题却不容忽视。集约化饲养条件下生产的畜产品不仅缺少风味，而且在经历了英国疯牛病、比利时鸡二恶英污染等一系列灾难性事件之后，人们对畜产品的安全和卫生尤其是微生物污染和药物残留产生了疑虑甚至恐慌。这使畜产品消费和畜牧业的持续发展受到了很大影响。饲料是畜产品形成的源泉，饲料质量直接影响到畜产品品质。动物营养学家在饲料配方设计时必须考虑到由饲料与营养因素引起的畜产品… |
| 关 键 词： | 畜产品品质 饲料质量 饲料配方 饲料原料 蛋白质水平 能量水平 脂肪含量 矿物质 维生素 |
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