锰浸种对白银豆种子萌发及幼苗生理特性的影响

白银豆属豆科菜豆属小菜豆种(Phaseolus lunatus L.),为一年蔓生植物,含丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸和矿物质.据测定,鲜豆粒中含粗蛋白21.59%、脂肪2.5%、淀粉51.5%、可溶性糖1.5%及丰富的磷、钾、铁、锌、钙等矿物质;含有14种人体必需氨基酸,总量为14.33%,其中谷氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸等含量均在1%以上,含维生素C119.7 mg/kg[1],其经济价值远胜于其他豆类.锰是植物生长必需的微量元素之一,锰直接参与植物光合作用中电子传递系统的氧化还原过程及水的光解,对叶绿素维持正常的膜结构具有重要作用,同时锰还是多种酶的活化剂.锰的供给不足会导致作物生长不良,产量下降[2,3].锰浸种是预防植物缺锰的常用方法之一[4-6].作者未查见有关白银豆的锰浸种及相关生理生化研究的相关报道,为此,开展锰浸种对白银豆种子的萌发及幼苗生理特性影响的研究,旨在为白银豆丰产提供科学依据.

Effects of soaking with manganese on germination and physiological characteristics of silvery beans