米糠与稻草的利用

米糠是稻谷辗米的重要产品,它含有大约12％的蛋白质,13—15％的脂肪,36—40％的碳水化合物。另外,还含有大量的维生素B和维生素E。粗糠至今还全是用来喂牛,尤其是奶牛和水牛良好的营养品,可增加产奶量。可是,喂多了,会产生轻泻剂的作用。如今发现,米糠是食用油的一种好原料。