| 宁波地区甘蓝干烧心发生原因及防治 |
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| 引用本文： | 李林章,应泉盛,王毓洪,张军,陆天图.宁波地区甘蓝干烧心发生原因及防治[J].长江蔬菜,2008(23). |
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| 作者姓名： | 李林章 应泉盛 王毓洪 张军 陆天图 |
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| 作者单位： | 宁波市农业科学研究院蔬菜所,315040;浙江海通食品集团股份有限公司 |
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| 基金项目： | 宁波市科技局一般科技项目"出口甘蓝良种的引进、选育及加工技术研究"经费资助;项目编号2004C100051 |
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| 摘 要： | 甘蓝(Brassica oleracea var.capitata)是宁波市主要的加工出口创汇蔬菜品种,据不完全统计,宁波市从事脱水甘蓝加工企业有30余家,每年用于脱水加工的甘蓝种植面积达2 000 hm2左右,然而,干烧心现象的大面积发生却给甘蓝种植基地和加工企业带来极大的经济损失,特别是浙江慈溪等甘蓝种植基地,严重年份的干烧心发生率高达60%～80%,造成原料无法加工利用.结合宁波地区甘蓝种植基地实际生产情况以及干烧心防治相关试验研究,分析了干烧心发生原因并总结了一套农业综合防治措施,现将其介绍如下.
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