| 不同投叶量及杀青温度对梵净山沿河古树茶综合品质的影响 |
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| 引用本文： | 何军,梁成艾.不同投叶量及杀青温度对梵净山沿河古树茶综合品质的影响[J].湖南农业科学,2015(3). |
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| 作者姓名： | 何军 梁成艾 |
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| 作者单位： | 1. 沿河生态茶产业发展办公室,贵州沿河,565300
2. 铜仁学院,贵州铜仁,554300 |
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| 基金项目： | 贵州省教育厅自然科学人才团队建设项目 |
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| 摘 要： | 对古树茶手工加工、小型机械加工过程中鲜叶投放量以及杀青温度对成品茶品质的影响进行了研究。结果表明,手工加工时杀青温度为185~210℃、鲜叶投放量为0.75 kg/锅的综合品质最好;小型机械加工时杀青温度为290~300℃、鲜叶投放量为25 kg/h的综合品质最好。
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| 关 键 词： | 古树茶 投叶量 杀青温度 |
The Influence of Different Putting on Quantity of Fresh Leaves and Fixation Temperature on Comprehensive Quality of Fanjing Mountain Ancient Tea |
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| HE Jun,LIANG Cheng-ai.The Influence of Different Putting on Quantity of Fresh Leaves and Fixation Temperature on Comprehensive Quality of Fanjing Mountain Ancient Tea[J].Hunan Agricultural Sciences,2015(3). |
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| Authors: | HE Jun LIANG Cheng-ai |
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| Keywords: | ancient tea tree putting on quantity of fresh leaves fixation temperature |
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