广东水产美食地图——东升脆肉鲩 打造别样美食盛宴

正东升镇位于广东省中山市西北部,濒临小榄水道,镇内河网纵横交织,淡水资源丰富,素有"鱼米之乡"的美誉,这里是著名的"中国脆肉鲩之乡"。脆肉鲩中的"脆肉"二字,顾名思义,就是口感比较脆。这样一种特殊口感的鱼,需要经过一个特殊脆化的养殖过程。东升镇为打造成美食小镇,开发了"一鱼多味"众多吃法。诸多"吃货"对东升脆肉鲩赞不绝口:鱼肉耐煮,口感特殊,还富含多