广东水产美食地图——客都草鱼 大山里的国字号美食

正梅州市位于广东省东北部,是客家人的聚居地之一,被誉为世界客都。据相关资料记载,食用草鱼、养殖草鱼在梅州具有悠久历史。今年8月,客都草鱼荣获国家农产品地理标志认证,成为梅州首个获认证的水产品。为擦亮客都草鱼品牌,近日,梅州梅江区举办了2019粤菜师傅客家菜职业技能大赛,特别新增客都草鱼10大名菜奖项。客都草鱼日渐成为梅州饮食文化的招牌。