苜蓿多糖的研究进展

文章从微波辅助提取、超声辅助提取、酶辅助提取、酸碱提取4个方面介绍了苜蓿多糖的提取方法;同时分析了苜蓿多糖的生物活性,包括抗氧化活性、抗肿瘤活性、抗炎活性、保肝脏活性和免疫调节活性;最后对苜蓿多糖应用研究的发展进行了展望。