| 饲粮微量元素不同用量组合对黄羽肉鸡生产性能、胴体指标及肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 王一冰,王薇薇,苟钟勇,李龙,林厦菁,范秋丽,叶金玲,崔小燕,蒋守群.饲粮微量元素不同用量组合对黄羽肉鸡生产性能、胴体指标及肉品质的影响[J].中国农业大学学报,2020,25(3):60-70. |
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| 作者姓名： | 王一冰 王薇薇 苟钟勇 李龙 林厦菁 范秋丽 叶金玲 崔小燕 蒋守群 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院 动物科学研究所/畜禽育种国家重点实验室/农业部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省动物育种与营养公共实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室, 广州 510640 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划(2018YFD0500600)；国家肉鸡产业技术体系项目(CARS-41-G10)；国家自然科学基金青年基金(31802104)；广东省自然科学基金项目(2017A030310096)；国家“十二五”科技支撑计划项目子课题(2014BAD13B02)；广东省科技计划项目(2017B020202003)；广州市科技计划重点项目(201804020091)；广东省农业科学院院长基金项目(201620, 201805, 201807B, 201809B,201908)；广东省农业科学院乡村振兴地方分院与专家工作站经费项目(2018驻点12-29) |
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| 摘 要： | 为探究饲粮中微量元素不同用量组合对黄羽肉鸡生长性能、胴体指标与肉品质的影响,选用1日龄岭南黄鸡为试验鸡,共设3个处理:组1饲粮微量元素水平参照NRC(1994)14]的营养需要量;组2参照广东典型市售鸡矿产品的微量元素水平;组3参考本课题组前期的微量元素需要量的研究结果。饲喂周期63d。结果表明:1～21日龄阶段,与组1试鸡相比,组3和组2试鸡的平均日增重与平均日采食量均得到显著提高(P0.05);22～42日龄阶段,与组1试鸡相比,组3的末重显著增加(P0.05)、料重比显著降低(P0.05),组1与组2试鸡的各项指标均无显著差异(P0.05);43～63日龄阶段,组3试鸡的末重较组1、组2试鸡均显著提高(P0.05)。组3试鸡的半净膛率相较于组1显著增加(P0.05)。63日龄胸肌肉品质分析表明,与组1试鸡相比,组2与组3试鸡的肉色红度值显著提高(P0.05)、滴水损失显著降低(P0.05),且组2试鸡剪切力、组3试鸡的肉色黄度值显著降低(P0.05)。综上,饲粮微量元素不同组合对黄羽肉鸡生长性能、胴体指标与肉品质影响显著,组2和组3均可提高肉鸡生长性能、改善肉品质,其中组3对生长性能的促进作用优于组2。
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| 关 键 词： | 黄羽肉鸡 微量元素 生长性能 肉品质 胴体指标 |
| 收稿时间： | 2019/9/29 0:00:00 |
Effects of different combinations of dietary trace elements on the growth performance, carcass trait and meat quality of yellow-feathered broilers |
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| WANG Yibing,WANG Weiwei,GOU Zhongyong,LI Long,LIN Xiajing,FAN Qiuli,YE Jinling,CUI Xiaoyan,JIANG Shouqun.Effects of different combinations of dietary trace elements on the growth performance, carcass trait and meat quality of yellow-feathered broilers[J].Journal of China Agricultural University,2020,25(3):60-70. |
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| Authors: | WANG Yibing WANG Weiwei GOU Zhongyong LI Long LIN Xiajing FAN Qiuli YE Jinling CUI Xiaoyan JIANG Shouqun |
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| Institution: | Institute of Animal Science/State Key Laboratory of Livestock and Poultry Breeding/Key Laboratory of Animal Nutrition and FeedScience in South China, Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Guangdong Public Laboratory of Animal Breeding and Nutrition/Guangdong Key Laboratory of Animal Breeding and Nutrition, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510640, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | yellow-feathered broiler trace element growth performance carcass trait meat quality |
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