高油酸花生优质稳产栽培技术

油酸含量在75%以上的食用油被认定为高油酸油。在植物油中,普通花生油油酸含量在40%~68%,高油酸花生品种油酸通常在75%以上,一般在80%左右。高油酸花生品种因其油酸含量较高,能够选择性地调节人体血液中的高密度和低密度胆固醇成分,降低心血管疾病的患病几率,被认为是健康的高品质食用油,逐步受到消费者的青睐。