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| 菠萝皮总黄酮的体外抗氧化活性研究 | |
| 作者姓名： | 赵娟娟 |
| 作者单位： | 衡水学院生命科学系,河北衡水053000 |
| 摘 要： | 以菠萝皮为原料提取菠萝皮总黄酮后,以VC为阳性对照,测定菠萝皮总黄酮对·OH,O2-·,DPPH·的清除作用。试验结果表明,菠萝皮总黄酮对·OH,O2-·,DPPH·具有较强的清除能力;当菠萝皮总黄酮浓度为2 mg/mL时,对·OH和O2-·的最大清除率分别为60.8%,40.9%;浓度为0.09 mg/mL时,对DPPH·的清除率可达69.4%。 |
| 关 键 词： | 黄酮 菠萝皮 试验 抗氧化性 自由基 |
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