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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
平顶山市绿色韭菜产业发展现状及对策
作者姓名:
吴昆明
杨景涛
李奇山
栗杨
潘文杰
作者单位:
平顶山市人民政府蔬菜办公室;平顶山市农业信息服务中心
摘 要:
韭菜属于百合科葱属,是一种多年生宿根草本植物,又名草钟乳、懒人菜、壮阳草等。韭菜原产于我国,已有3000年以上的栽培历史。《山海经》《诗经》《齐民要术》等历史文献典籍均有记载。韭菜的叶片、叶鞘、韭薹、韭花和种子等各部位都可食用。韭菜含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素C、维生素B2及可溶性糖、钙、铁、锌、钾等物质,是一种营养价值高的蔬菜。
关 键 词:
《齐民要术》
栽培历史
维生素B2
韭菜
文献典籍
韭薹
维生素C
百合科
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