|
|||||
|
|
| 江苏双沟酒厂老厂区出土疑似酒糟土样的植物遗存分析 | |
| 引用本文： | 程至杰,黄程青,张居中,任建.江苏双沟酒厂老厂区出土疑似酒糟土样的植物遗存分析[J].农业考古,2020(4):42-45. |
| 作者姓名： | 程至杰 黄程青 张居中 任建 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心;中国科学技术大学科技史与科技考古系;江苏双沟酒业股份有限公司宣传部 |
| 摘 要： | 本文利用植物考古分析方法对江苏双沟酒厂老厂区明代房址内发现的疑似酒糟土样进行检测,发现了丰富的植物遗存,其中植物遗骸以水稻稃壳为主,植硅体来自水稻、疑似高粱等植物。检测结果为探讨泗洪双沟地区明代的酿酒原料提供了直接证据。 |
| 关 键 词： | 植物遗骸 水稻稃壳 植硅体 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |