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| 职教云混合教学模式在乳品加工技术课程中的应用 | |
| 作者姓名： | 王文艳 孙瑞琳 杨雅新 赵世航 |
| 作者单位： | 河南农业职业学院 |
| 基金项目： | 教育部高等职业教育食品加工技术专业教学资源库升级改进项目(2013-7)。 |
| 摘 要： | 根据乳品加工技术课程特点,结合高职院校食品相关专业学生的学情,利用智慧职教云平台,将传统课堂教学模式转变成课前自主学习、课中研讨学习、课后巩固学习三个阶段的混合式教学模式,有效提高了学生的学习积极性、主观能动性和实践技能水平,具有一定推广价值。 |
| 关 键 词： | 乳品加工技术 职教云 混合式教学 |
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