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| 红枣汁提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 齐志红,刘志刚,曹花平,杨占花,牛亚峰. 红枣汁提取工艺研究[J]. 河北林业科技, 2006, 0(3): 7-8 |
| 作者姓名： | 齐志红 刘志刚 曹花平 杨占花 牛亚峰 |
| 作者单位： | 石家庄市林业局,河北,石家庄,050051;陕西师范大学,陕西,710062 |
| 摘 要： | 以红枣为原料,用水做提取剂提取红枣汁。通过单因素试验,以红枣的维生素C、还原糖、总酸、可溶性固形物的含量为指标,获得最佳工艺条件为：温度85℃,时间80min,红枣与水的配比1∶9。 |
| 关 键 词： | 红枣汁 提取 条件 |
| 文章编号： | 1002-3356（2006）03-0007-02 |
| 收稿时间： | 2005-10-25 |
| 修稿时间： | 2005-10-25 |
A Study on extracting Chinese jujube juice |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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