| 外源钙和铜对黑豆芽苗菜生长及生理活性物质的影响 |
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| 引用本文： | 赵文欣,刘凯凯,徐伟,张慧芋,刘昌斌,马茹,祁泽伟,张超,薛建福.外源钙和铜对黑豆芽苗菜生长及生理活性物质的影响[J].山西农业科学,2022,50(1):46-53. |
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| 作者姓名： | 赵文欣 刘凯凯 徐伟 张慧芋 刘昌斌 马茹 祁泽伟 张超 薛建福 |
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| 作者单位： | 山西农业大学农学院/黄土高原特色作物优质高效生产省部共建协同创新中心/作物生态与旱作栽培生理山西省重点试验室,山西太谷030801 |
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| 摘 要： | 设置0(CK)、0.01、0.05、0.2、0.5和1.0 g/L的CaCl2和CuSO4溶液,分别对黑豆种子进行浸种处理,并分析黑豆芽苗菜生长和生理活性物质的变化.结果表明,与CK相比,较高质量浓度(0.5～1.0 g/L)CuSO4溶液处理后黑豆芽苗菜的发芽势显著降低,1.0 g/L质量浓度下发芽率和叶绿素含量显著下降,当CuSO4质量浓度大于0.2 g/L对黑豆芽苗菜可溶性蛋白的含量有提高作用,当质量浓度大于0.01 g/L会抑制苗长,各CuSO4溶液对黑豆芽苗菜干鲜质量和发芽率影响较小;当CaCl2质量浓度为1.0 g/L时,芽苗菜发芽势较CK显著下降,质量浓度为0.2 g/L时叶绿素含量显著降低,0.01～0.05 g/L处理可以促进芽苗菜生长且提高可溶性蛋白含量,各CaCl2溶液对干鲜质量和发芽率影响较小.综合考虑,当Cu2+和Ca2+质量浓度均在0.05 g/L条件下,黑豆芽苗菜生理活性物质较高且生长状况较好.
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| 关 键 词： | 黑豆 芽苗菜 钙 铜 生理活性物质 |
Effects of Exogenous Calcium and Copper on the Growth and Physiological Activator of Black Bean Sprouting Vegetable |
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| ZHAO Wenxin,LIU Kaikai,XU Wei,ZHANG Huiyu,LIU Changbin,MA Ru,QI Zewei,ZHANG Chao,XUE Jianfu.Effects of Exogenous Calcium and Copper on the Growth and Physiological Activator of Black Bean Sprouting Vegetable[J].Journal of Shanxi Agricultural Sciences,2022,50(1):46-53. |
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| Authors: | ZHAO Wenxin LIU Kaikai XU Wei ZHANG Huiyu LIU Changbin MA Ru QI Zewei ZHANG Chao XUE Jianfu |
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